Carne, variedad de carnes y subproductos, callos, crudo es un tipo de Productos de carne. Los nutrientes más importantes en Carne, variedad de carnes y subproductos, callos, crudo se enumeran a continuación.
Agua
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84.16 g
|
84.16
|
g
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La energía (calorías)
|
85 kcal
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85
|
kcal
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Energía (julios)
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355 kJ
|
355
|
kJ
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Proteína
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12.07 g
|
12.07
|
g
|
lípido total (grasa)
|
3.69 g
|
3.69
|
g
|
Ceniza
|
0.55 g
|
0.55
|
g
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
|
0
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
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Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
69 mg
|
69
|
mg
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Hierro, Fe
|
0.59 mg
|
0.59
|
mg
|
El magnesio, Mg
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13 mg
|
13
|
mg
|
El fósforo, P
|
64 mg
|
64
|
mg
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Potasio, K
|
67 mg
|
67
|
mg
|
Sodio, Na
|
97 mg
|
97
|
mg
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Zinc, Zn
|
1.42 mg
|
1.42
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.085 mg
|
0.085
|
mg
|
El selenio, Se
|
12.5 µg
|
12.5
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Riboflavina
|
0.064 mg
|
0.064
|
mg
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La niacina
|
0.881 mg
|
0.881
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.227 mg
|
0.227
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.014 mg
|
0.014
|
mg
|
El folato, el total de
|
5 µg
|
5
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
5 µg
|
5
|
µg
|
El folato, DFE
|
5 µg
|
5
|
µg
|
La colina, el total de
|
194.8 mg
|
194.8
|
mg
|
Vitamina B12
|
1.39 µg
|
1.39
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
El tocotrienol, alfa
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.291 g
|
1.291
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.643 g
|
0.643
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.463 g
|
0.463
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.533 g
|
1.533
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.015 g
|
0.015
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.088 g
|
0.088
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
1.413 g
|
1.413
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.18 g
|
0.18
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.116 g
|
0.116
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
Colesterol
|
122 mg
|
122
|
mg
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|